1512_DE_Kontinuierliche-Kneterbeschickung

Mehr zum Produktions- leitsystem

Intelligentes Produktionsleit- und Visualisierungssystem

Die AZO-Anlage zur Kneterbeschickung wird über das Kastor PLS mit vollständigem Funktionsumfang gesteuert – inklusive Rezepturverwaltung, Auftragsmanagement, Protokollierung sowie lückenlosem Tracking & Tracing. Dezentralisierte Steuerungskomponenten in allen relevanten Fertigungsbereichen erhöhen die Anlagenverfügbarkeit, während elektrotechnische Baugruppen – wo immer möglich – außerhalb der Produktion platziert sind. Hygienische Elektroinstallationen und Bedienschränke im Hygienic Design unterstützen höchste Standards. Die Vorproduktion erfolgt als Batchprozess mit nahtlosem Übergang zur kontinuierlichen Teigproduktion. Gleichzeitig bleibt das System durchgängig rückverfolgbar: vom Wareneingang über die Silobefüllung bis zur Teigübergabe an die Linien, inklusive der protokollierten Vorbereitung der Handzugaben.

Zentrale Steuerung mit Kas tor PLS. Hohe Anlagenver fügbarkeit durch dezentrale Steuerungskomponenten. Hygienische Installation und durchgängiges Tracking & Tracing vom Wareneingang bis zur Teigproduktion.

AZO Case Study | Frischbäck | Kontinuierliche Kneterbeschickung | 11